Crecí rodeado de botellas, donde cada copa parecía el remedio perfecto para cualquier ocasión. El vino y el alcohol formaban parte de mi entorno, una herencia natural. Sin darme cuenta, de niño soñaba con estudiar medicina para curar a la gente. Años después, terminé estudiando enología para “curarlos”, de otra manera.

Foto: Es mi hermano, en mis tiempos no existían las cámaras.

Convertirme en papá cambió mi perspectiva por completo. No quería despertarme con resacas ni perder momentos importantes. Pero tampoco quería renunciar al placer de beber algo especial. Así fue como descubrí el mundo sin alcohol: un universo de opciones que combinaban todo lo que me apasionaba: sabores, aromas, experiencia.
(Foto: Con mi hija en brazos)