Newsletter de BSM°

El vino, entre la humildad y la reinvención

Las tres grandes tendencias en la industria del vino ahora son: menos alcohol, más ventas por copa y el enoturismo. Si lo piensas, esto obliga a la industria a mirar las...

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Mocktails y espumantes en base a té: la revoluc...

Lo que comenzó como un experimento está tomando un camino propio: los espumantes y mocktails en base a té están conquistando restaurantes con estrella Michelin (Michelan sivuplé). ☕️Y no, no es simplemente...

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Una de cada siete cervezas en España es sin alc...

Europa sigue adelante con su evolución en el consumo cervecero: una de cada quince cervezas vendidas en el continente es sin alcohol. 🍻 Pero en España la cosa va más...

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Febrero Seco llegó, y no, no es un déjà vu

Primero fue Enero Seco, el mes en que millones de personas alrededor del mundo decidieron tomarse un descanso del alcohol. Pero ahora tenemos Febrero Seco, porque aparentemente un solo mes no era...

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El “No-Vino” tiene su propia bodega (y enólogos)

Familia Torres, uno de los nombres más grandes del vino en España, acaba de invertir 6 millones de dólares en una bodega dedicada exclusivamente a la producción de vino sin...

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